赤紫蘇ジュースのシロップ♪ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 赤紫蘇 400グラム
- 水 ２．５リットル
- クエン酸 50グラム
- 砂糖 ７００グラム
作り方
- 1 分量の水を沸かし沸騰したら、赤紫蘇を入れ、10分位煮出します。
- 2 赤紫蘇の葉が緑色に変化したら、ざるかクッキングペーパーで濾し、煮汁を別鍋に移します。
- 3 移した別鍋にクエン酸と砂糖を入れて混ぜ、灰汁を取りながら30分位煮ます。
-
4
冷めたら煮沸か熱湯消毒したびんに移して保管してね。
２Lビン1本ちょっとの量が出来ます。
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amRitaのayaです
自然栽培のお野菜で、添加物と電子レンジを使わないお料理を作っています！
昔ながらの手間暇かけた本物の調味料 職人さんが作った台所雑貨 作家さんの食器が好きです^ ^
自然栽培のお野菜を自分で育てる為に、素人ですが、大好きな小田原の海が見える場所におうちを借りました！まずは家庭菜園から(^^;)
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炭酸やお水で3～4倍に割って飲んでね。
赤紫蘇の煮汁にクエン酸を入れると
真っ赤に変化する。実験みたいで楽しいよ＾＾