ゴーヤチャンプルーそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切って種を取り、薄切り、たまねぎは薄切り、にんじん、生姜は千切りする。
   厚揚げは1ｃｍ厚さにきる。

2. 2

   フライパンにごま油、生姜、豚肉、塩2つまみを入れていため、8割火が通ったらたまねぎ、にんじんを加えていためる。

3. 3

   たまねぎがしんなりしたらゴーヤを加えてしんなりするまでいため、厚揚げ、鰹節、醤油を加えて混ぜる。

4. 4

   お湯を沸かしてそうめんをゆで、水で洗ってぬめりをとり、氷水で冷やす。

5. 5

   器にそうめん、3をもり、めんつゆと水を混ぜたものをかける。