材料（約３人分）
- 鶏肉(胸肉使用)
- ２５０ｇほど
- 玉ねぎ
- １個
- にんじん
- 小１本
- じゃがいも
- ２個
- 水
- ６００ｍｌ
- トマトペースト
- 大さじ２ほど
- カレールウ(フレークタイプ使用)
- 表示の分量
- 塩、こしょう
- 各少々
作り方
-
- 1
- 鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを適当な大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に油を熱し、玉ねぎをじっくり炒める。鶏肉、にんじんを加え、火が通るまで炒める。トマトペーストを加え、軽く炒め合わせる。塩、こしょうをふる。
-
- 3
- ２に水を加え、沸騰したら、じゃがいもを加え、アクをとりながら１０分ほど煮る。一度火を止めて、カレールウを加え、十分に溶かす。さらに弱火で１０分ほど煮込んだら、出来上がり♪
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