しめサーモンとトマトの塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンに*塩をまぶし、キッチンペーパーで巻いて冷蔵庫で1時間以上置く。（１晩おいてもＯＫ）
   
   ペーパーを外し、酢とポリ袋に入れ空気を抜いて口を閉め、15分ほど置く。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水を絞る。
   
   トマトを各切りにし合わせてボウルに入れ塩麹を加えて混ぜる。

3. 3

   サーモンの酢を切って各切りにし、２に加える。
   
   レモン汁、バジル、コショウを加えてよく和えて出来上がり。