材料（2人分）
- ご飯
- 2膳分
- 卵
- 2個
- 油揚げ
- １枚
- たまねぎ
- 大1/2個
- ○水
- １５０ｃｃ
- ○鰹節
- 1パック
- ○砂糖
- 小さじ2～3
- ○醤油
- 大さじ2
- 焼き海苔、紅しょうが
- 各適量
作り方
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- 1
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- 油揚げは2～3ふん茹でて油抜きし、短冊に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
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- 2
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- 1と○をフライパンに入れて蓋をし、火にかける。
ふつふつしたら弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
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- 3
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- 味を見て薄かったら少し煮詰める。
卵を軽く溶き、強火にして沸騰しているとろこに卵を流し入れる。
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- 4
- ふつふつしたら蓋をして火を止め、１～2分蒸らす。
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- 5
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- 器にご飯をもり、ノリをちぎってかける。
4をのせ、紅しょうがを飾る。