オクラ、しめじ、青梗菜のごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは斜め半分、青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦半分、しめじは石づきをとってほぐす。

2. 2

   1と水50ｃｃをフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
   
   1分ほど蒸したら蓋をとって混ぜ、火が通ったらザルに上げる。

3. 3

   2の粗熱が取れたら水を絞り、鰹節、ごま、塩麹を加えてよく混ぜる。