ひじきとしめじとキュウリのマリネサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄くスライスして水にさっと晒して水を切る。キュウリは縦半分に切って斜め薄切りに。
合わせてボウルに入れ塩小さじ1/4を混ぜておく。
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2
ひじきは多めの水とフライパンに入れて2～3分茹でて水をきる。
フライパンに戻して醤油をくわえ、水分が飛ぶまで乾煎りして1に入れる。
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3
フライパンに半分程度お湯を沸かし、しめじがプリッとするまでゆでる。
ザルに上げてよく水を切る。
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4
しめじ、酢、レモン汁、油を１に加えてよく混ぜる。
味を見て塩で調味する。
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