豚ヒレ肉のシソピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は6枚に切ってラップでハサミ、綿棒などで叩いて伸ばす。
   
   塩小さじ1/２を振りかけ、叩いてなじませる。

2. 2

   シソをのせ、小麦粉を薄くはたきつける。

3. 3

   溶いた卵にくぐらせ、油を敷いたフライパンに並べる。
   
   中火で卵がこんがりするまで焼いて裏がえす。

4. 4

   裏も焼いたら残った卵に再度つけて並べ、両面火が通るまで焼いて出来上がり。