チンゲン菜＆干しエビ＆卵の中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 チンゲン菜は根を切り落とし、茎と葉の部分を約２センチの長さに切っておく。
- 2 鍋に水、チンゲン菜、干しエビ(水戻しせずそのまま）、粉末中華だしの素を入れ、火にかけ、沸騰したら弱火で１０分弱煮込む。
- 3 ②の鍋の火を一旦止め、溶き卵、醤油を入れ、再度火にかけ、卵に火が通ったのを確認したらお椀に移して出来上がり。
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