たっぷりピーマンの目玉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切り、ピーマンは角切りにする。
   
   ささみと*をフードプロセッサーで混ぜておく。

2. 2

   フライパンに油をいれて中火にかけ、泡が出てきたらタマネギを加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎに火が通ったらささみを加えて火が通るまで炒め、水、カレールウ、にんにく生姜醤油、ピーマンを加え、好みの水加減なるまで煮詰める。

4. 4

   味を見て塩とコショウ、ガラムマサラで調味する。

5. 5

   器にご飯をしき、カレー、切った煮卵をのせる。

6. 6

   ゆで卵：圧力鍋で水1カップと卵を入れ、圧がかかったら火を止めて圧が落ちるまで置きました。