カブと干し海老の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは実は小さめ角切り、葉はみじん切りにてして塩をまぶしておく。
   
   しめじは石づきをとって短く切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ1、カブの実、しめじ、干し海老、塩ひとつまみを加え野菜に火が通るまで炒めて取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにして熱し、ゴマ油小さじ1をいれて卵を割り入れて崩す。
   
   温かいご飯をのせ、ひっくり返してからほぐして炒める。

4. 4

   卵に火が通ったら、カブの葉の水を絞って加え、2も加えて混ぜる。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。