ロメインレタスと豆腐のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は角切りにし、お皿に入れて15分ほど置き、水切りしておく。
   
   レタスはざく切りにする。

2. 2

   豆腐の1/3と塩麹、レモン汁をミルサーでペースト状にし、粒マスタードを加えてスプーンで混ぜておく。

3. 3

   レタスをボウルに入れ、オリーブオイルを加えて絡め、2、水切りした豆腐を加えて混ぜる。
   
   味を見て塩で調味する。

4. 4

   盛りつけて粉チーズを振りかける。