れんこんの肉詰め黒酢甘酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは2まいスライスを作り、残りはざく切りにする。

2. 2

   ざく切りレンコン、豚肉、生姜、塩麹をフードプロセッサーでよく混ぜる。

3. 3

   レンコンに乗せて密着させ、薄く粉をまぶしてフライパンにレンコンを下にして並べ、蓋をして中火弱で5～6分、火が通るまで焼く。

4. 4

   裏がえして軽く焼き色がつくまで焼き、○を混ぜたものを流し入れ、煮詰めながら絡める。