小松菜としらすの豆腐グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りにしてフライパンに入れる。

2. 2

   豆腐は100gをフードプロセッサーでペースト状にし、残りは1cm厚さ程度に切って1にのせる。

3. 3

   1にしらす、水、塩ひとつまみをいれ蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、小松菜が柔らかくなるまで10分程度煮る。

4. 4

   蓋をとって水分が少量残る程度まで煮詰め、豆腐のペーストを入れて混ぜる。
   
   水分がおおかったら煮詰め、味を見て塩とコショウで調味する。

5. 5

   耐熱容器にいれ、チーズをのせる。
   
   グリルの弱火でチーズがこんがり焼けるまで4～6分焼く。