キャベツと豆腐のアンチョビスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、キャベツはざく切りにする。

2. 2

   鍋に油、にんにく、アンチョビをいれて火にかけ、アンチョビが香ばしい香りになるまで炒める。

3. 3

   キャベツを入れて油をさっと絡め、豆腐、水100ccをいれ蓋をする。
   
   3分程度蒸してから水をひたひたまで入れて沸かす。

4. 4

   沸いたら弱火にして、キャベツが好みの加減になるまで煮て、醤油、塩、コショウで味を整える。