もやしとキュウリのネギ塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは縦半分に切って斜め薄切り、にんにくはみじん切りにしてボウルに入れ、塩麹を混ぜておく。

2. 2

   もやしはひげ根が気になったらとり、水50ccとフライパンに入れ蓋をして1～2分蒸して火を通しざるに上げる。

3. 3

   キュウリは千切りにする。

4. 4

   もやしの粗熱が取れたら水を軽く絞り、キュウリ、ごま、油とともに1にいれてよく和える。
   
   味をみて塩で調味する。