蒸し茹でキャベツのミックスサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
キャベツはざく切りにしてフライパンにいれ、塩麹大さじ１、水大さじ2 をかけ、蓋をして火にかける。
１～2分蒸して混ぜ、火が通ったらざるにあげる。 - 2 トマトは食べやすく切ってボウルに入れ塩麹大さじ1/2をまぶしておく。
- 3 セロリは薄切りにして塩2つまみをまぶしておく。
-
4
キャベツの粗熱が取れたら水を絞ってボウルに入れる。
セロリも水を絞り、トマトはざるにいれて水を切ってボウルに入れる。 - 5 酢、マスタード、パセリ、黒胡椒を入れてよく混ぜ、味をみて塩で調味する。
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