イカの醤油漬け塩辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの足は1本ずつばらばらにする。

2. 2

   イカのワタと足の両面に塩をパラパラふってキッチンペーパーにはさんで冷蔵庫で30分程度おき、水を抜く。

3. 3

   イカのワタと足をポリ袋にいれ、醤油をっけて空気を抜き、口をしめて冷凍する。

4. 4

   しっかりと凍ったら冷蔵庫で解凍する。

5. 5

   醤油を切って、足は食べやすく切る。
   
   ワタはしごいて中身を出し、足とよく混ぜる。