イカの醤油漬け塩辛 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- イカのワタ 3杯分
- イカの足 1杯分
- 塩 適量
- 醤油 大さじ2
作り方
- 1 イカの足は1本ずつばらばらにする。
- 2 イカのワタと足の両面に塩をパラパラふってキッチンペーパーにはさんで冷蔵庫で30分程度おき、水を抜く。
- 3 イカのワタと足をポリ袋にいれ、醤油をっけて空気を抜き、口をしめて冷凍する。
- 4 しっかりと凍ったら冷蔵庫で解凍する。
-
5
醤油を切って、足は食べやすく切る。
ワタはしごいて中身を出し、足とよく混ぜる。
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