たっぷりパセリのマッシュポテト レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて適当に切り、鍋に入れる。
塩麹と水を1cm程度入れてよく混ぜる。 - 2 蓋をして火にかけ、沸いたら弱火にしてじゃがいもに火が通るまで10分程度煮る。
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3
蓋をとって水分を煮詰め、粗く潰して酢を入れてよく混ぜる。
味を見て塩と胡椒で調味する。
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- じゃがいも
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