豚・ナス・ピーマンのこってり味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は1cm幅程度に切り、塩麹小さじ1 ,塩ひとつまみをもみこんでおく。

2. 2

   ナスは縦半分に切って斜め厚切り、ピーマンは縦6等分に切る。

3. 3

   フライパンに豚肉をいれて軽くため、ナスをいれ、塩ひとつまみをかけて炒める。

4. 4

   ナスがしんなりしたら、ピーマンを入れて炒め、砂糖を入れて砂糖が溶けるまで炒める。

5. 5

   赤味噌、にんにく生姜醤油を入れ、全体をよく混ぜる。