秋刀魚のさっぱりニラトマト漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは角切り、ニラは2cm幅、玉ねぎはみじん切りにする。
   
   ボウルにいれ●を入れて混ぜておく。

2. 2

   さんまは3枚卸にして腹骨をすきとり、半分の長さに切る。

3. 3

   キッチンペーパーの上に並べ塩を片面にパラパラ振り、キッチンペーパーで挟んで冷蔵庫で10分程度おく。

4. 4

   3をポリ袋にいれて小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンに皮を下にして並べる。

5. 5

   中火で両面こんがり焼いて取り出し、油を切る。

6. 6

   さんまをバットなどに並べて1をかけ、ラップをぴったり貼り付けて冷めるまで置く。