ナスとピーマンの香味ダレ漬け レシピ・作り方

ナスとピーマンの香味ダレ漬け
mococo05
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さっぱり優しい味です。

材料(4人分)

  • ナス 6本
  • ピーマン 5個
  • ●長ネギみじん切り 10cm分
  • ●にんにく生姜醤油 大さじ4
  • ●酢 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ○ごま油 大さじ1
  • ○塩 ひとつまみ
  • ○水 50cc

作り方

  1. 1 ●をボウルに混ぜておく。
  2. 2 ピーマンは種をとって縦4等分、ナスは縦4等分に切って長さを半分に切る。
  3. 3 2と○をフライパンに入れて混ぜ、蓋をして強火で3分蒸す。
  4. 4 蓋をとってナスの切り口を下にし、中火で焼き色がつくまで焼き、焼けたものから1に入れる。
  5. 5 全部入れたら軽く混ぜ、ラップをぴったり貼り付けて冷めるまでおく。

きっかけ

ナスとピーマンがたくさんあったので

  • レシピID:1070012156
  • 公開日:2012/10/06
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