玉ねぎ、しめじ、ニラのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干はハラワタをとり、焼きあご、昆布とともにミルサーで粉にし、お茶パックなどに入れる。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。
   ニラは2cm程度に切る。

3. 3

   玉ねぎ、しめじ、1、水4カップ程度を鍋に入れて中火にかけ、沸いたら弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ニラを入れてさっと火を通し、味噌をとき入れる。