なめこと大根おろしの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干はハラワタをとり、昆布とともにミルサーで粉にし、お茶パックなどに入れる。

2. 2

   1と水3カップ程度を鍋に入れ、中火にかける。
   
   湧いたら弱火にしてダシが出るまで5分程度煮る。

3. 3

   大根は皮を厚くむいてすりおろす。
   
   なめこはさっと洗って鍋に入れ、一度沸かして火を通す。

4. 4

   なめこに火が通ったら大根を入れて火を止め、味噌をときいれる。