材料（４～６人分）
- マッシュルーム
- ２００ｇ
- コールラビ（家にあったので）
- １５０ｇ
- じゃがいも
- ２００ｇ
- 牛乳
- ４００ｍｌ
- 水
- ４００ｍｌ
- チャウダールウ
- 表示の分量
- きざみパセリ（なくても）
- 少々
- ナツメグ、粗挽きの黒こしょう
- お好みで少々
作り方
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- 1
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、１cm角に切った玉ねぎ、マッシュルーム、コールラビ、じゃがいもを加え、焦がさないように炒める。
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- 2
- 水を加え、中火で１０分ほどかき混ぜながら煮る。いったん火を止め、ルウを割りいれて溶かす。牛乳を加え、煮立ってきたら弱火にして約５分煮込む。
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- 3
- ２を器に盛り、パセリをちらし、お好みでこしょう、ナツメグをふる。出来上がり♪
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- 4
- 今回使用したルウは、ハウスの「クラムチャウダー」です。
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- 5
- パスタを入れて、チャウダースープパスタにしても美味しいです♪
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