材料（4人分）
- 豚細切れ肉
- 300g
- *塩麹
- 大さじ1.5
- 玉ねぎ
- 2個
- ○玉ねぎすりおろし
- 大さじ2
- ○生姜すりおろし
- 小さじ1
- ○生姜千切り
- 大さじ1
- ○醤油
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 豚肉と塩麹をポリ袋に入れ手よく混ぜ、常温で30分か、冷蔵庫で2時間以上置く。
-
- 2
- 玉ねぎはスライス、○は混ぜておく。
-
- 3
- 1と玉ねぎをフライパンでいため、○を入れて煮詰めながら絡める。
おいしくなるコツ
・塩分11％程度の甘口の塩麹を使いました。
家の塩麹（レシピレシピID：1070007687 ）
一般の塩分13%のものを使用する場合は少し少なめに加えてください。
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