たっぷりだしの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布とダシパック（あご）でたっぷりだしをとる。

2. 2

   たまご2個に冷ましたダシとみりん、醤油を加えよく混ぜる。

3. 3

   エビ、鶏肉（お酒につけておくとなお良し◎）をお茶碗の底にしき２をこしながら流しいれる。

4. 4

   しいたけを薄切りにして上にトッピングし、蒸し器で約15分蒸す。

5. 5

   注意して蒸し器から取り出せば、おいしい茶碗蒸しの出来上がり。