筍たっぷり♪パリパリ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は１ｃｍくらいに切り★の調味料で下味をつけます。
   干し椎茸は水で戻してから
   細切りにします。
   筍も細切りにします。
   春雨はキッチンバサミ等で５ｃｍくらいにきっておきます。

2. 2

   フライパンに多めのごま油を入れて熱し豚肉を炒めます。
   表面の色が変わったら筍と椎茸を入れて塩こしょうをふり
   さらに炒めます。

3. 3

   ●の調味料を入れて沸騰したら具を少し隅によけて
   春雨を入れます。
   火を止めて蓋をして５～１０分くらい放置します。
   春雨が柔らかくなったら
   火をつけます。

4. 4

   フツフツしたら水溶き片栗粉で具をしっかりめにとめます。
   火を止めて冷まします。
   春巻きの皮に具をのせて巻きます。巻終わりに小麦粉を水で溶いたも（材料外）を塗って閉じます。

5. 5

   １７０度の油でカリッと揚げたら完成です。