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塩麹
レシピ詳細
塩麹に漬け込んで「サッパリ☆豚トロ焼き」 レシピ・作り方
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1時間以上
500円前後
まめもにお
脂っぽい豚トロも、塩麹の力でサッパリ食べられます。2日漬け込んだので、味が中まで染み込み濃厚な味です♪ビールのつまみや、お弁当にもピッタリ o(*⌒─⌒*)o
みんながつくった数
2
件
材料(2人分)
豚トロ
330g
塩麹
大さじ2
油
少量
作り方
1
豚トロは塩麹をまぶして、手で軽く揉みます。
冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。
2
熱したフライパンに油を入れて、豚トロを焼きます。
焦げやすいので、中火の強で焼きます。
3
焼き色が付いたら、裏返します。
4
大葉があれば、包んで食べると、より一層さっぱり召し上がれます。
出来上がり〜!
5
この塩麹で作りました。
どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
八百屋で教わった塩麹
レシピID:1070008293
参照にして下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豚トロは脂が多いので、最低1日は漬け込んで下さい。
きっかけ
脂っぽい豚トロも、塩麹の力でサッパリ食べられます。
公開日:2012/04/01
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関連情報
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塩麹
関連キーワード
塩麹
簡単
お弁当
豚トロ
料理名
豚トロ焼き
このレシピを作ったユーザ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中
https://twitter.com/@yskikaku0924
ブログ更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/
つくったよレポート(
2
件)
2019/07/21 20:23
塩麹のおかげか、柔らかで美味しく、レモンを絞ってさらにさっぱりいただきました。
さっち☆
おはようございます。塩麹で柔らかくて、美味しいですよね。 そしてとても、ジュウシーです。 レモンもいいですね。 素敵なつくれぽ、ありがとうございます。
2016/10/25 12:34
おいしかったです(^^)
みな4085
PCの調子が悪くて、承認が遅くなり、ごめんなさい。 美味しそうですね〜 (^_^) 素敵なレポ、ありがとうございます ヾ(@⌒▽⌒@)ノ
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