高野豆腐ワカメそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を熱湯に浸し、湯戻ししてお好みの大きさに切る。
   小鍋に水を入れて沸かし、つゆ（今回は市販の濃縮２倍を使用）を加え、お好みの濃さに調節する。麺つゆに高野豆腐を入れ、軽く煮る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、表示通りにそばをゆでる。ゆであがったらザルに入れ、冷水で洗い、水をよく切る。

3. 3

   ２のそばを熱湯で湯通しして温めてからどんぶりに入れる。ワカメ、１の高野豆腐を上にのせ、熱いめんつゆをかける。ねぎを散らしたら、出来上がり♪