まぐろの生姜醤油焼き☆混ぜご飯。レシピ・作り方

Name: まぐろの生姜醤油焼き☆混ぜご飯。
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ご飯 2合; びんちょうまぐろ 300g; □醤油 大さじ1程度; ＝＝＝＝＝漬け込みダレ＝＝＝＝＝; ●擦りおろし生姜 1かけ; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●お酒 大さじ2; ＝＝＝＝＝盛りつけ＝＝＝＝＝; 大葉 4枚; 海苔 1枚

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1時間以上
500円前後

まめもにお

まぐろを生姜醤油で漬けて、焼いてほぐした物を炊きたてご飯に混ぜました。ちょっとしたしたおもてなしにも、ピッタリです。おにぎりにして、お弁当に入れてもGood♪

材料（4人分）

ご飯: 2合

びんちょうまぐろ: 300g

□醤油: 大さじ1程度

＝＝＝＝＝漬け込みダレ＝＝＝＝＝

●擦りおろし生姜: 1かけ

●醤油: 大さじ2

●みりん: 大さじ2

●お酒: 大さじ2

＝＝＝＝＝盛りつけ＝＝＝＝＝

大葉: 4枚

海苔: 1枚

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作り方

1

まぐろは漬け込みダレに入れて、半日〜1日漬け込みます。

焼いて、粗めにほぐしておきます。
2

炊きたてのご飯の中にまぐろを入れて、しゃもじで優しく、混ぜます。

※ここで、ご飯に味をつける為に□醤油大さじ1程度を入れて、サックリ混ぜます。
※味を見ながら、醤油は足してね。
3

丼にご飯を乗せて、ハサミで切った海苔と、千切りにした大葉を乗せます。

出来上がり〜☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

まぐろは刺身用の、安いビンチョウまぐろで作りました。生姜醤油に漬け込むので、安いまぐろも臭みがなく美味しく召し上がれます。おにぎりにしたら、お弁当にもピッタリです。

きっかけ

まぐろを生姜醤油で漬けて焼いて、炊きたてご飯に混ぜました。

公開日：2012/02/11

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このレシピを作ったユーザ

まめもにお楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/