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3日漬け込んだ☆まぐろのコチュジャン漬け焼き。 レシピ・作り方
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1時間以上
500円前後
まめもにお
安いびんちょうまぐろを、コチュジャンだれに3日漬け込み焼きました。コチュジャン醤油で魚の臭みが取れて、安いまぐろが、美味しい焼き魚に大変身!
材料(2人分)
びんちょうまぐろ(刺身さく)
350g
大葉
2枚
======漬け込みダレ======
●コチュジャン
大さじ1/2
●醤油
大さじ1
●お酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
作り方
1
タッパに●の調味料を入れて、よく混ぜます。
2
びんちょうまぐろ(さく)を4等分に切ります。
1の漬け込みダレに、冷蔵庫で3日漬け込みます。
3
アルミはくの上に乗せて、魚グリルで8分程度焼いて下さい。
時間は焦げないように、調節して下さい。
4
大葉を添えて、出来上がり!
ご飯のお供に、ピッタリです☆
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
3日漬け込んだので、中までコチュジャンの風味がしっかりついて、とても美味しいです。
きっかけ
安いびんちょうまぐろを、コチュジャンだれに3日漬け込み焼きました。
公開日:2012/02/08
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お弁当
まぐろ
韓国風
コチュジャン
料理名
まぐろのコチュジャン漬け焼き
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まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中
https://twitter.com/@yskikaku0924
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