りんごの蒸しプディングレシピ・作り方

Name: りんごの蒸しプディング
Yield: 4
Ingredients: ＜深めのボール一個分＞; りんご 2個; レモン汁 小さじ1; 無塩バター 12g; ゴールデンシロップ又は蜂蜜 大さじ2; 無塩バター 40g; ブラウンシュガー 50g; レモン皮のすりおろし 1/2個分; 卵（室温） 1個; 薄力粉 60g; ベーキングパウダー 2g; 牛乳 大さじ2; ゴールデンシロップ又は蜂蜜 大さじ1; カスタードソース又はアイスクリーム 適量; バター、強力粉（型用） 適量

Nico0803

トフィーのようになったソースとふわふわのスポンジがおいしいプディングです。必ずカスタードかアイスと一緒に食べて下さい。

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材料（4人分）

＜深めのボール一個分＞
りんご 2個
レモン汁小さじ1
無塩バター 12g
ゴールデンシロップ又は蜂蜜大さじ2
無塩バター 40g
ブラウンシュガー 50g
レモン皮のすりおろし 1/2個分
卵（室温） 1個
薄力粉 60g
ベーキングパウダー 2g
牛乳大さじ2
ゴールデンシロップ又は蜂蜜大さじ1
カスタードソース又はアイスクリーム適量
バター、強力粉（型用）適量

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作り方

1 型のボールの内側にバターを薄く塗り、強力粉をふる。余分な粉は落とす。
ボールが入る蒸し器又は鍋を用意しておく。
2 りんごは皮をむき、芯をとって小さめの角切りにし、レモン汁をふって混ぜる。
フライパンに、バターとゴールデンシロップを入れて2分程沸騰させたらりんごを加え、5分加熱する。
3 ボールにバターを入れ、ブラウンシュガー、レモンの皮を加えてふわふわになるまで電動ミキサーでよく混ぜる。よくほぐした卵を少しずつ加え、ミキサーでよく混ぜる。
4 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、ゴムベラでよく混ぜる。牛乳、シロップの順に加え、混ぜる。
5 用意した型の底にりんごを敷き、生地を上から流して表面をととのえ、クッキングシートを内側に次にアルミホイルを重ねて蓋をし、紐でしっかり縛ったら湯気の立った蒸し器で1時間蒸す。
6 ホイルとクッキングシートを外し、型の上に皿をのせてひっくり返す。温かいうちに、たっぷりのカスタードソース又はアイスクリームを添えて食べる。