ローズ岩塩で食す！「甲いかの刺身」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 甲いか 1杯
- ローズ岩塩 1個
- レモンの輪切り 1切れ
作り方
-
1
甲の中心に切り目を入れて甲羅を取り出します。
足ごと内臓を引き出します。
耳（エンペラ）と身の間に親指を突っ込んで、耳をつかんで皮ごと身から剥ぎ取ります。（外皮） -
2
薄皮を剥いていきます。（内皮）
格子状に切れ目を入れます。
食べやすい大きさに、切ります。
-
3
レモンと岩塩を添えて、出来上がり！
わさび醤油、生姜醤油でも、もちろん美味しいです。
-
4
ローズ岩塩はミネラルもあり、甘さもあり、刺身と相性も良いです。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- 甲いかの刺身
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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るもちゃん2011/12/21 14:22
いかのさばき方見本にさせていただきましたー
うまく皮がむけて、嬉しかった！
ありがとうございました★
レシピへのコメント
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レモン＆岩塩で食べるイカは、新鮮だからこそ出来る美味しさです♪