材料（約4人分）
- じゃがいも
- 250～300ｇ
- コールラビ（かぶや大根でも）
- 200～250ｇ
- ハム
- 100～150ｇ
- 水
- 2カップ
- 牛乳
- 2カップ
- スープの素（コンソメなどの）
- 小さじ1
- 塩、粗挽きの黒こしょう、ナツメグ
- 各適宜
- ★小麦粉（とろみ用）
- 大さじ2～3
- ★水（とろみ用）
- 大さじ3～4
作り方
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- 1
- コールラビとじゃがいもの皮をむき、1センチ角ほどの拍子切りにする。じゃがいもを水にさらす。ハムも大きさをそろえて切る。
-
- 2
- 小鍋に水を入れて沸騰させ、スープの素を加える。じゃがいもとコールラビを入れて、やわらかくなるまで５～１０分ほど煮る。牛乳とハムを加える。
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- 3
- ★の材料をよく混ぜ合わせ、とろみ用の水溶き小麦粉を作り、2が沸騰する前に加える。かき混ぜながら、とろみがつくまで数分煮て、塩、こしょうで調味する。
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- 4
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- 3を器に盛り、ナツメグをふる。出来上がり♪
きっかけ
義理の母が作ってくれて美味しかったので。