冷やしチキン南蛮はじめました♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は、皮を除いて削ぎ切りにしておきます。

2. 2

   小麦粉→卵→小麦粉の順にくぐらせて、多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにします。

3. 3

   南蛮酢は、小鍋でさっと沸かして砂糖を溶かしておきます。②を漬けて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ましておきます。

4. 4

   タルタルソースを作ります。ゆで卵（工程⑥⑦参照）とらっきょは細かく刻んで混ぜます。

5. 5

   冷蔵庫から出した鶏肉に、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がってください♪♪

6. 6

   大さじ１の水を入れた器に卵を割り入れ、黄身に穴をあけ、レンジ（６００W）で１分２０秒チンしたら、ゆで卵っぽくなります。

7. 7

   つまようじ等で黄身にしっかり穴をあけておかないと、卵が爆発するので要注意です。時間はご家庭のレンジに応じて調整して下さい