肉団子とチンゲン菜のオイスター煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味つきメンマを荒いみじん切りにする
   チンゲン菜は、4ｃｍくらいに切る
   春雨も、食べやすい長さに切っておく

2. 2

   鶏ひき肉、メンマ、♪のついている材料をボールに入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。

3. 3

   お鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
   ２で混ぜたものをスプーンを2本使いながら丸めたものを沸騰したお湯の中に入れ、ゆでる。
   色が白っぽくなり、浮いてきたら取り出す。

4. 4

   3のゆで汁2カップと☆のついている調味料、春雨をお鍋に入れ、中火にかける

5. 5

   煮立ったら、チンゲン菜のしんと、肉団子を加え、3～4分煮る。

6. 6

   チンゲン菜の葉を加えて、ひと煮し、葉がしんなりしたら、塩・コショウで味を調える。

7. 7

   煮汁ごと器に盛って出来上がり。