野菜たっぷり★ミートボールのパスタ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、キャベツをみじん切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱し、ミートボールを入れて揺すりながらまんべんなく焼き、取り出す。

3. 3

   2の鍋に玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れて炒め、しんなりしてきたら焼いたミートボールを戻し入れる。塩、こしょう少々をふりかける。

4. 4

   3にトマトの水煮缶のトマトを手でつぶしながら加える。ヘタの硬い部分は取り除き、果汁も残らず入れる。

5. 5

   4に水を入れ、味見をしながら塩を加える。砂糖を入れ、15～20分ほど煮込む。

6. 6

   トマトソースを煮込んでいる間にパスタをゆでる。

7. 7

   5の野菜やミートボールに味がしみ込んだら最後にお好みでバジルとオレガノを入れ、軽く煮込んで火を止める。

8. 8

   ゆでたてのパスタを器に盛り、7のソースを上からかける。出来上がり！