春キャベツとベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをざくぎりにします

2. 2

   ベーコンは短冊ぎり、ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルをしいたフライパンで、弱火で炒めます。ベーコンは油ない所の方が、油が跳ねなくておすすめです

3. 3

   にんにくが香ばしく香り、きつね色になったら、水、塩、コンソメ、鷹の爪をいれて沸騰させます

4. 4

   パスタを中心に押し付けながらねじっていれます。たくさんのお湯で茹でるわけではないので、難しい方は、半分にパスタを折るのもokです。

5. 5

   7分間、タイマーをセットしてゆでます。トングでパスタがお湯に浸かるように、たまに混ぜます。お水の量は、火加減により足りなくなりそうな場合は足してください

6. 6

   残り2分になったらキャベツを加えて一緒に茹でます

7. 7

   残り30秒でブラックペッパー、オリーブオイルをひと回しいれてパスタに絡めます。
   お水が多い場合は、強火で水分を飛ばします。

8. 8

   7分経ったら、お皿に盛り付けて完成