茄子、茗荷、エリンギの簡単な炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切り、表面に斜めに包丁を入れてから、包丁を入れた線と反対側から4つに切る

2. 2

   茗荷は縦半分に切る

3. 3

   エリンギは手で適当に裂く

4. 4

   フライパンに炒め油を入れて茄子を入れて、途中裏返しながら、弱火で5分ほど焼く

5. 5

   茗荷とエリンギを加えてごま油を少々足したら、油が回るように全体的に回しながら炒める

6. 6

   だいたいエリンギに火が通ったら、麺つゆを回しかけて、2分ほど炒めたら完成。