茄子と挽肉の味噌炒め、ニンニク入りのスタミナ料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにし、しばらく水につけてアクを取り、水気を切る

2. 2

   ★の材料で合わせ調味料を混ぜておく

3. 3

   フライパンに油を温め、茄子を3分炒める

4. 4

   一旦茄子を取り出して、同じフライパンに挽肉を入れて炒める。生姜とニンニクを入れて、色が変わるまで炒める

5. 5

   茄子を戻して、合わせ調味料を入れたら、水溶き片栗粉を入れる