豚バラと焼き豆腐の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
   焼き豆腐は厚さを半分に切って、さらに短冊状に切る。
   豚と豆腐に塩、胡椒を振る。

2. 2

   フライパンに油少々（分量外）を熱して、豚と焼き豆腐を焼き付ける。

3. 3

   タマネギを繊維を断つように薄切りにする。
   （2）に加えて炒め合わせる。

4. 4

   タマネギが透明になってきたら、白だしと酒を加える。
   酒のアルコール分が飛んだら水を加えて煮立たせる。水分がほぼなくなるくらいまで煮詰める。

5. 5

   器にご飯を盛り、（4）をのせる。
   大葉を千切りにしてさっと水にさらして、水気を取り、トッピングする。
   出来上がり＼(^o^)／