★すき焼きのタレ活用★カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポットに１リットル程度湯を沸かします。
   カレイをザルに準備して、湯をまわしかけます。
   
   ※沸き立てより、５分程落ち着かせた湯がいいです。

2. 2

   １を流水でやさしく洗い、
   キッチンペーパーで水気をやさしくおさえます。

3. 3

   フライパンにすき焼きのタレと水を入れて、煮立てます。

4. 4

   一旦火を止めて、２のカレイを並べます。

5. 5

   クッキングシートで落とし蓋をして、中火で約10分煮ます。

6. 6

   ※煮ている途中の状態です。

7. 7

   一旦火を止めて、クッキングシートの蓋を取り、
   煮汁をまわしかけながら弱めの中火で煮詰めます。
   
   ※2分～3分目安です。
   ※火傷注意です！

8. 8

   くずれないように、フライ返し等で盛りつけます。
   煮汁をかけて、完成です。

9. 9

   ※煮魚は、すき焼きのタレ:水=１:２と書かれていました。