チーズクッキー、余ってしまう粉チーズの消費にも レシピ・作り方
材料（１２個人分）
- 薄力粉(日本食材) 80g
- バター 50g
- 砂糖 30g
- 粉チーズ(イタリア) 30g〜40g
- 卵黄 1個
作り方
- 1 バターを室温で柔らかくしておく
- 2 バターに砂糖を入れて滑らかになるまで練る
- 3 そこに卵黄を入れて混ぜる
- 4 粉チーズと、薄力粉はザルで濾して入れて、よく混ぜる
- 5 ひとつにまとめて2〜3分捏ねてから、棒状にする。ラップで巻いて冷蔵庫でしばらく冷やす。30分以上でいいです。
- 6 冷蔵庫から取り出して、5〜7ミリ幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる
- 7 170度に余熱したオーブンで20分焼く
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