材料（1人分）
- 焼きそば麺
- 1人分
- サラダ油
- 小1
- キャベツ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- もやし
- ひと握り
- 厚揚げ
- 1/4枚
- ごま油
- 小1
- 黒胡椒
- 少々
- ★塩タレ★
- 塩
- 小1
- 酒
- 大2
- 鶏がらスープ粉末
- 小1
- レモン果汁
- 小1
- ごま油
- 小1
- ごま
- 少々
作り方
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- 1
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- ★塩タレ★ 以下の材料を混ぜてタレを作っておく
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- 2
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- 焼きそば麺は袋から出してレンジで1分加熱してから、サラダ油を引いたフライパンで弱火で焼く。麺は動かさないで。
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- 3
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- 麺に焼き目がついたら裏返して、また弱火で焼く。麺は動かさないで。よい焼き目が出来たら一旦取り出す
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- 4
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- 同じフライパンにごま油を足して、キャベツ、もやし、玉ねぎを入れて炒める
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- 5
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- 野菜がしんなりしたら、厚揚げを入れてサッと炒める
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- 6
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- 麺を戻し、塩タレをかけて、強火で水分がなくなるまで炒める
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- 7
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- 皿に盛って黒胡椒をかけて完成
おいしくなるコツ
タレは、酸味が好きな方はもう少しレモン果汁を足してください
きっかけ
たまにはソース以外の焼きそばが食べたくて。