大豆水煮入りのひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。15分くらい浸けておく

2. 2

   ひじきはよく水を切る。鍋に油を温めてひじきを入れて炒める

3. 3

   せんぎりの人参、薄切りの椎茸を入れて炒める

4. 4

   油が全体的に馴染んだら、大豆水煮と細く切った油揚げを入れて炒める

5. 5

   ヒタヒタになるくらいの水を加え、本だし顆粒、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて、蓋をして煮込む

6. 6

   水分がなくなるまで煮たら、鍋に入れたまま味を馴染ませる為にしばらく置いておく

7. 7

   出来上がり