レトルトカレーで簡単! カレー素麺 レシピ・作り方

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おっさん5593
この時期に余りがちな素麺をレトルトカレーと合わせました。超簡単なので、テレワークのランチにもどうぞ。

材料(1人分)

レトルトカレー
1人前
素麺
2束
白だし
小さじ1
大さじ1
青細ねぎ
1本

作り方

  1. 1
    レトルトカレーの袋をきれいに洗う。
    鍋にお湯を沸かす。
    レトルトカレーを入れて、製品の表示通りに温める。
  2. 2
    カレーを取り出して、素麺を表示通りに茹でる。
    麺だけをザルに取り出して、水でよく洗ってぬめりを取る。
    (茹で汁は再温めに必要なので残しておく)
  3. 3
    (2)の鍋に残したお湯を再沸騰させて、ぬめりを取った素麺を入れて10秒ほど温める。
    ザルに上げて水気を切る。
  4. 4
    器に白だしと水を入れて混ぜる。
    (3)の素麺を入れて、ダシとよく混ぜる。
    少し横に寄せる。
  5. 5
    (4)に温めといたレトルトのカレーを入れる。
    ネキをハサミで小口に切って盛る。
    出来上がり\(^o^)/

おいしくなるコツ

レトルトカレーはちょい濃度が濃いので、本当なら少しダシでのばすと良いのですが、洗い物が増えるのも面倒なので、素麺側に水気を入れました。 素麺がほぐれやすくなるし、混ぜたらカレーもゆるくなるしで幸せです。

きっかけ

テレワークで一人ランチでしたが食材もなく、常備品で簡単に作りました。

公開日:2021/09/17

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦男の簡単料理その他のカレーレトルト食品アレンジそうめん

このレシピを作ったユーザ

おっさん5593 サラリーマンのおっさんです。主に休日に家族のためにご飯を作ります。凝ったものではなく、冷蔵庫にあるもので作るのがほとんどです。最近は簡単を超えてジャンクな料理が増えてます…

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