ポイントは、エビの下処理をすると臭みが消えます。マヨソースは、甘味を優先し米酢は入れ過ぎないようにまた、トマトケチャップを入れると少しもったりします。
冷凍エビをカラッと揚げて、デリで人気のエビマヨを自分の好みの味で作りたかったからです。
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