ほうれん草、きのこのスフォルマート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は茹でて水に浸し、水気をしぼり3cm位に切る。えのき茸は水で洗い石突きを切る。マッシュルームは、縦に4等分する

2. 2

   手順1の野菜を細かく刻む。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ香りが出るまで熱したら手順2の野菜を入れて炒め合わせ冷まして置く。

4. 4

   フライパンにバターを入れ中火で加熱し溶かし、薄力粉を入れバターに吸収させながら混ぜ合わせ。少しずつ牛乳を入れ混ぜるを繰り返し行いクリーミーなホワイトソースを作る。

5. 5

   手順3の炒めた野菜と溶き卵、チーズ20g位を入れ塩、胡椒をし溶き卵をひと混ぜしたらすぐ火を止める。

6. 6

   ココットなどの耐熱容器に入れて残りのチーズを少し上にのせオーブン180度で15分焼いたら完成。